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Ein Strauß von Sommer- Kokos-Limonen Cake Pops

Ein Strauß von Sommer- Kokos-Limonen Cake Pops

Kokos-Limonen Cake Pops

Rezept für ca. 25 Cake Pops


Zutaten Rührteig:
125 g Butter
40 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1/8 Liter Milch
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Den Backofen auf 175 ° C vorheizen.
 


Zutaten Frosting:
115 g Butter
250 g Frischkäse
200 g Puderzucker
Limonensaft, Limonenschale, Kokos-Aroma
 


Zutaten Dekoration:
Lollipop Sticks, Candymelts (Glasurlinsen) Gelb, Rosa, Tauchglasur WeißZucker- Dekorblümchen, Streußelkügelchen Weiß, Glitzerzucker Pink, Magic Sparcles Pink,
Lebensmittelfarbe ölhaltig um eventuell die Farbe der Glasurlinsen zu intensivieren.
 


Zubereitung Rührteig:
Die Zutaten bereitstellen, sie sollten alle Raumtemperatur haben.
Butter mit dem Rührgerät schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier unterrühren.
Die Masse sollte durch das Rühren schaumig und cremig werden.
Das Backpulver mit dem Mehl mischen und gesiebt nach und nach im Wechsel mit der Milch einrühren.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. Besonders eignet sich eine rechteckige Backform.
Bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen. (Stäbchenprobe)
Anschließend den Kuchen zum Auskühlen auf ein Backgitter stürzen.

Weniger erfahrene Bäcker und Bäckerinnen können auch eine Rührteig-Backmischung nehmen.


Zubereitung Frosting (eine Art Buttercreme):
Die Butter und den Frischkäse mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, Puderzucker zugeben, alles gut verrühren und die Aromen dazugeben.


Dekoration:
Die Cake Pops-Masse zu Kugeln formen
Für ca. 15 Minuten ins Gefrierfach oder für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Rote Glasurlinsen schmelzen und mit Palmkern Chips oder Kakaobutterdrops verdünnen.

Die fertig vorbereiteten Cake Pops aus dem Kühl- oder Gefrierschrank nehmen und auf einen Stick oder die Trinkhalme stecken und in die rote Glasur tauchen. Wenn die Glasur auf dem Cake Pop nicht mehr allzu sehr tropft und fest zu werden beginnt, Mützen, Augen und Nikolaus Sets anbringen. Cake Pops zum Trocknen beiseite stellen.